Entradas


Tartar de salmón $11.300
Cortes pequeños de salmón fresco con palta, en salsa acevichada de la casa y aceite de rocoto.
Tataki tuna $12.900
Cortes de atún sellado con togarashi en salsa de soya, cítricos y aromas de anís estrella y praliné...

Plancha y Sartenes


Filete tanaka $17.500
Medallón de Lomo Argentino cocinado a baja temperatura en aromas de carbón, con gnocchis cremosos al...
Atún a la quinua $13.900
Atún sellado con mix de quinuas en salsa huancaína, sobre arroz meloso en tinta de calamar, montado de...
Spicy de mariscos $14.400
Mariscos flambeados al pisco en cremosa salsa de ají amarillo y ají panca, acompañado de arroz en...
Ceviche a las brasas $13.300
Pesca del día macerada en chicha de jora, palmitos a la plancha con leche de tigre al ají amarillo,...

Ceviches


Ceviche crocante $13.300
Pesca del día, pulpo y camarón en leche de tigre al rocoto con crocante de pescado, puré de camote y...
Ceviche clásico $12.300
Cortes de pesca del día, cebolla morada en leche de tigre clásica, acompañado de puré de camote y...

Tiraditos


Tiradito tanaka $12.300
Finos cortes de atún aderezado con jugos de tamarindo, cítricos, salsa spring y ponzú, quinua...
Tiradito apaltado $13.300
Finos cortes de salmón y palta con leche de tigre al ají amarillo, cilantro, y chalaca con calamar.

Sashimi


Salmon- sake $3.300
.
Atún – maguro $3.300
Finos cortes de atún

Al Wok


Ancestral lomo saltado $16.400
Filete de lomo salteado en pisco con cebolla, ají amarillo y tomates, con toques de la casa,...
Aero tanaka $14.400
Filete de res y pollo al wok con verduras y toques de sésamo al estilo chifero, acompañado de arroz...
Tallarín chifero $15.400
Filete de lomo salteado al wok en pisco con vegetales de temporada al fuego vivo con toques de la casa,...
Ebi Thai $13.900
Mariscos flambeados al wok con Pisco, apio, piña, papas selladas con salsa de curry golden y toques de...

Rolls


Crispy passion $9.500
Relleno de camarón, queso crema, cubierto de salmón crocante de siu kao bañado en salsa de maracuyá.
Tartar maki $9.500
Relleno de camarón y palta con un top de tartar de shiromi a la mostaza.
Spicy king ebi $9.800
Camarón furay y palta cubierto de tartar de ebi spicy y flameado.
Parmesano $9.800
Relleno de camarón furay, y palta, montado de tartar de salmón y gratinado con un toque de queso...
Crispy trufa $9.800
Relleno de camarón tempura, queso crema, envuelto en salmón flambeado con toques de trufa, bañado en...
Queso parrillero $9.500
Relleno de camarón furay y palta, envuelto en queso crema y flameado con chimichurri nikkei.
Acevichado $9.500
Relleno de camarón furay y palta, cubierto de pesca del día, bañado en salsa acevichada y crocante de...
Spicy $9.500
Relleno de camarón furay y palta, envuelto en sésamo, montado de un tartar de salmón y un toque de...
Tempura $9.500
Relleno de camarón furay, queso crema y palta, frito en tempura acompañado en salsa tare.
Furay $9.500
Relleno de salmón, queso crema, palta, apanado y bañado en salsa unagui.
Sake Especial $9.800
Relleno de camarón furay y palta, montado de un tartare de la casa con quinua crocante y bañada en...
Garden Tempura $9.500
Relleno de palmito, zanahoria, palta, queso crema, frito en tempura acompañado en salsa tare o unagui.
Veggie Furai $9.500
Relleno de palmito, zanahoria, palta, queso crema, apanado y bañado en salsa unagui.
DRAGÓN MAKI $9.800
Relleno de camarón furay y palta, cubierto de salmón flameado con salsa karai, chimichurri nikkei y...
Tuna Karai $9.800
Relleno de camarón furay y palta, envuelto en quinoa y montado de tartar de atún con batayaki, salsa...
AVOCADO ROLL $9.800
Roll sin arroz, relleno de salmón, y camarón furay, envuelto en nori y coronado en palta con crocante...

Postres


Suspiro limeño $4.900
La tradicional mezcla de manjar de yemas con un merengue de vino dulce.
Tres leches moka $4.900
Suave bizcocho en tres leches con aromas a moka.

Tragos


Sour Tanaka $15.900
Sour de 1000 cc

Bebidas


Canada Dry $1.500
Canada Dry 330 cc
Canada Dry Light $1.500
Canada Dry Light 310 cc
Sprite $1.500
Sprite 330 cc
Sprite Zero $1.500
Sprite Zero 330 cc
Coca Cola Clásica Zero $1.500
Coca Cola Clásica Zero 330 cc
Coca Cola Light $1.500
Coca Cola Light 330 cc
Agua Mineral con Gas Perrier $2.500
Agua Perrier Con Gas 330cc
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