Entradas


Tartar de salmón $10.900
Cortes pequeños de salmón fresco con palta, en salsa acevichada de la casa y aceite de rocoto.
Pulpo al olivo 2 sabores $11.900
Láminas de pulpo en salsa de olivo verde y morado, con alcaparras, apio, palta, emulsión de rocoto y...
Masitas tanaka $9.900
Rollos primavera rellenos de lomo saltado al wok, acompañado de salsa de ají amarillo y tamarindo.
Tataki tuna $12.500
Cortes de atún sellado con togarashi en salsa de soya, cítricos y aromas de anís estrella y praliné...
GYOZAS BUTA NIKKEI $9.500
Gyozas rellenas de panceta de cerdo, camarones y verduras en salsa oriental.

Plancha y Sartenes


Filete tanaka $15.900
Medallón de Lomo Argentino cocinado a baja temperatura en aromas de carbón, con gnocchis cremosos al...
Atún a la quinua $13.500
Atún sellado con mix de quinuas en salsa huancaína, sobre arroz meloso en tinta de calamar, montado de...
Camarones envueltos $13.900
Camarones envueltos en filete de res, con verduras salteadas en salsa anticuchera, montado sobre arroz...
Spicy de mariscos $13.900
Mariscos flambeados al pisco en cremosa salsa de ají amarillo y ají panca, acompañado de arroz en...
Ceviche a las brasas $12.900
Pesca del día macerada en chicha de jora, palmitos a la plancha con leche de tigre al ají amarillo,...

Ceviches


Ceviche crocante $12.900
Pesca del día, pulpo y camarón en leche de tigre al rocoto con crocante de pescado, puré de camote y...
Ceviche clásico $11.900
Cortes de pesca del día, cebolla morada en leche de tigre clásica, acompañado de puré de camote y...

Tiraditos


Tiradito tanaka $11.900
Finos cortes de atún aderezado con jugos de tamarindo, cítricos, salsa spring y ponzú, quinua...
Tiradito apaltado $12.900
Finos cortes de salmón y palta con leche de tigre al ají amarillo, cilantro, y chalaca con calamar.

Sashimi


Salmon- sake $3.200
.
Pulpo – tako $3.200
Cortes finos de Pulpo

Al Wok


Ancestral lomo saltado $14.900
Filete de lomo salteado en pisco con cebolla, ají amarillo y tomates, con toques de la casa,...
Aero tanaka $13.500
Filete de res y pollo al wok con verduras y toques de sésamo al estilo chifero, acompañado de arroz...
Tallarín chifero $13.900
Filete de lomo salteado al wok en pisco con vegetales de temporada al fuego vivo con toques de la casa,...
Ebi Thai $13.500
Mariscos flambeados al wok con Pisco, apio, piña, papas selladas con salsa de curry golden y toques de...

Rolls


Crispy passion $9.200
Relleno de camarón, queso crema, cubierto de salmón crocante de siu kao bañado en salsa de maracuyá.
Tartar maki $9.200
Relleno de camarón y palta con un top de tartar de shiromi a la mostaza.
Spicy king ebi $9.500
Camarón furay y palta cubierto de tartar de ebi spicy y flameado.
Tako karami $9.500
Relleno de ebi y palta cubierta de atún sellado y acompañado de tartar de pulpo.
Parmesano $9.500
Relleno de camarón furay, y palta, montado de tartar de salmón y gratinado con un toque de queso...
Crispy trufa $9.500
Relleno de camarón tempura, queso crema, envuelto en Atun flambeado con toques de trufa, bañado en...
Queso parrillero $9.200
Relleno de camarón furay y palta, envuelto en queso crema y flameado con chimichurri nikkei.
Acevichado $9.200
Relleno de camarón furay y palta, cubierto de pesca del día, bañado en salsa acevichada y crocante de...
Spicy $9.200
Relleno de camarón furay y palta, envuelto en sésamo, montado de un tartar de salmón y un toque de...
Tempura $9.200
Relleno de camarón furay, queso crema y palta, frito en tempura acompañado en salsa tare.
Furay $9.200
Relleno de salmón, queso crema, palta, cebollín, apanado y bañado en salsa unagui.
Sake Especial $9.500
Relleno de camarón furay y palta, montado de un tartare de la casa con quinua crocante y bañada en...
Garden Tempura $9.200
Relleno de palmito, zanahoria, palta, queso crema, frito en tempura acompañado en salsa tare o unagui.
Veggie Furai $9.200
Relleno de palmito, zanahoria, palta, queso crema, apanado y bañado en salsa unagui.
DRAGÓN MAKI $9.500
Relleno de camarón furay y palta, cubierto de salmón flameado con salsa karai, chimichurri nikkei y...
SKIN MAKI $9.500
Roll sin arroz envuelto en Nori, relleno de salmón, camarón, queso y palta bañado con tartar de...
AVOCADO ROLL $9.500
Roll sin arroz, relleno de salmón, y camarón furay, envuelto en nori y coronado en palta con crocante...

Postres


Tragos


Bebidas


Canada Dry $1.500
Canada Dry 330 cc
Canada Dry Light $1.500
Canada Dry Light 310 cc
Sprite $1.500
Sprite 330 cc
Sprite Zero $1.500
Sprite Zero 330 cc
Coca Cola Clásica Zero $1.500
Coca Cola Clásica Zero 330 cc
Coca Cola Light $1.500
Coca Cola Light 330 cc
Agua Mineral con Gas Perrier $2.500
Agua Perrier Con Gas 330cc
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