Entradas — Tanaka
Pide entradas online en Tanaka: delivery o retiro en tienda.
Pulpo al Olivo
Láminas de pulpo en salsa de olivo verde y morado, apio, alcaparras, palta y emulsión de rocoto.
$ 19.900
Masitas Tanaka
Rollos de primavera rellenos de lomo saltado al wok, acompañado de salsa de ají amarillo y tamarindo.
$ 13.300
Gyozas de Setas Trufadas
Rellenas de un mix de setas salteadas trufadas.
$ 12.600
Camarón Kung Pao
Camarones melosos bañados en miel de maracuyá, rocoto y salsa tobanjan.
$ 13.600
Gyozas Buta Nikkei
Rellenas de panceta de cerdo, camarones y verduras, bañado con salsa huancaína acompañada de salsa ponzu.
$ 12.600
Tataki Tuna
Cortes de atún sellado con togarashi en salsa de soya, cítricos y aromas de anís estrella y praliné de almendras con carpaccio de palta con quinua crocante.
$ 16.900
Tartar de Salmón
Cortes pequeños de salmón frescos con palta en salsa karai de la casa y aceite de rocoto.
$ 14.900
Tartar de Atún
Cortes pequeños de atun frescos con palta en salsa karai de la casa y aceite de rocoto.
$ 15.200
Edamame
Porotos de soya al wok con togarashi, aceite de sésamo y limón.
$ 10.500
Gyozas Fritas de Lomo Saltado
Crujientes gyozas rellenas de lomo saltado al estilo nikkei, acompañadas de una salsa cremosa de huancaína con un toque de demi-glace.
$ 12.600
Baos
Pancitos al vapor, acompañados de charsiu encurtido.
$ 14.800
Crispy Baos
Pancito al vapor crocante, Burger de atún, tártara de ají amarillo y tomate tsu.
$ 12.000